株式会社廣記商行创立于1953年，是一家致力于研究和开发中华食材的公司。创业者鲍日明当时因为看到日本中华料理店的厨师们每当为烧出来的汤和料理的味道不一而苦恼，就开始了研究和开发既简单又好吃的高汤调味料，以猪骨和鸡骨来做汤底，再加上蔬菜提取物，经过多种的香辛料和调味料进行无数次的调配，最终制成了口感协和、味道浓郁鲜美的高汤调味料。并于2020年，新增中国注册商标【和华味霸】生产线，旨在将美味带给每一位中国消费者。